Talmouses au Beaufort

Ingrédients

• ¼ l de lait,
• 100g de beurre,
• 75g de farine,
• 4 œufs,
• 250g de beaufort en lamelles,
• pâte feuilletée

Vin d'accompagnement

vin blanc sec

Préparation

30 min - Cuisson : 20 min

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 5 min à petit feu.

Délayer avec le lait et laisser bouillir 5 min. Retirer du feu, ajouter les œufs un à un puis le beaufort. Découper des carrés de 10 cm de côté dans la pâte feuilletée. En pincer les 4 coins et remplir d'une grosse cuillère à soupe de la préparation.

Cuire 20 min à four chaud (180°, th.6).